Příběh pivovaru JungBerg

Srdečně vás zveme na jedinečný večer, který vás 12. března 2026 od 19:00 v Bělohradské sýpce zavede do příběhu, jenž voní sladem, chmelem a poctivým řemeslem. Akce s názvem Příběh pivovaru JungBerg nabídne nevšední setkání s lidmi, kteří si splnili sen – uvařili své první pivo, pouhých třicet litrů, ale s takovou radostí a zápalem, že jim tato chvíle navždy určila životní směr. Uchvátila je vůně vařeného sladu, první chmelovar i posvátný okamžik, kdy do mladiny přidali kvasnice. Trpělivé čekání na dozrání piva a radost přátel při slavnostní ochutnávce jim potvrdily, že právě tudy vede jejich cesta. Tak vzniklo jméno JungBerg, spojené se sny i jmény zakladatelů, a také touha nenechat si svůj zážitek jen pro sebe.

Cesta pivovaru pokračovala u několika menších sládků, kde se jako takzvaný létající pivovar mohli věnovat vaření vlastních receptur ve větším množství. Pronajímali si technologie například v Zichovci nebo Podřipském pivovaru a postupně si získávali přízeň milovníků piva i uznání odborníků. Povzbuzováni kvalitou vlastních piv a rostoucí jistotou se rozhodli posunout svůj sen zase o krok dál – k vlastní technologii a vlastnímu domovu. Neodolali kouzlu historického hořického pivovaru z roku 1895, architektonicky cenné budovy, která více než čtyřicet let čekala, až se do ní vrátí vůně sladu. Po rozsáhlých přípravách a stavebních úpravách se tak 1. června 2017 znovu rozezněl pivovar životem. Slad, chmel a poctivá práce naplnily jeho prostory a od té doby je JungBerg pevnou součástí hořické identity.

Večer plný chutí, vůně sladu a příběhů z hlubin poctivého pivovarského řemesla

Během besedy se dozvíte, jaké bylo putování od první domácí várky až k vlastnímu pivovaru, jak vznikaly typické receptury a jaké příběhy se skrývají za jednotlivými pivy. Vyprávění vás zavede přímo do zákulisí výroby – k varně, kde se poctivě vaří téměř celý den, i do ležáckých tanků, v nichž pivo odpočívá více než šest týdnů, aby získalo svou charakteristickou čistotu a plnost chuti. Uslyšíte také o návratu pivovarské tradice do Hořic, o obnově historické budovy i o tom, jaké je to navázat na odkaz sládků, kteří zde vařili pivo již v 19. století.

Večer doprovodí ochutnávka vybraných piv JungBerg, která dokonale doplní atmosféru příběhů plných vášně, dřiny i radosti z dobře vykonané práce. Každé pivo s sebou nese kus historie i osobního nadšení – a právě to budete moci poznat přímo od lidí, kteří ho tvoří.

Vstup na akci je zdarma. Přijďte s námi nahlédnout do světa poctivého pivovarského řemesla, nechat se provonět sladem a strhnout vyprávěním, které dokazuje, že sny mohou mít chuť – a někdy je to chuť opravdu výjimečného piva. Těšíme se na vás.